Весняний суперфуд: продукти, які корисно їсти навесні
Навесні важливо збагатити раціон ранніми овочами, зеленню та джерелами вітамінів (С, А, групи В) для подолання авітамінозу та підвищення імунітету.
ТОП корисних продуктів весною:
Зелень (шпинат, рукола, петрушка, кріп, щавель і вся інша зелень): збагачені антиоксидантами, що виводять з організму токсини й нейтралізують агресію вільних радикалів, а також вони є джерелами фолієвої кислоти, заліза та вітамінів A, C, K.
Молода капуста та редис: Перші овочі, мають низьку калорійність та багаті на клітковину, що виводить токсини , також підвищений вміст кальцію і калію, що знижують високі кров'яний тиск і зменшують ризик ускладнень серцевих захворювань. У капустяному листі містяться глюкозинолати, які знешкоджують токсичні сполуки в печінці та блокують злоякісні клітини. Вживання цього овоча позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт та захищає від виразки та раку шлунку. Також капуста пов'язує жовчні кислоти у кишківнику та виводить їх. Редис має низьку калорійність, високий вміст клітковини і вітаміну С, що діє як антиоксидант та захищає клітини від пошкодження. Редис також містить коензим, який покращує процес виведення токсинів печінкою..
Цитрусові (лимон, апельсин, грейпфрут): Найкращий спосіб отримати вітамін С для імунітету та шкіри.
Черемша та молода кропива: Багаті на фітонциди та мікроелементи, ідеальні для зеленого борщу. Черемша є джерелом вітаміну С і клітковини та стимулює вироблення травних соків, посилює моторику кишківника.
Авокадо: Джерело корисних жирів (Омега-3) та вітаміну Е, що покращує стан шкіри.
Проростки пшениці: Активізують обмін речовин та є "їжею для серця".
Яйця та молочні продукти: Забезпечують організм легким білком та енергією.
Поради з харчування:
-
Додавайте зелень до всього: Салати, перші страви, бутерброди.
-
Використовуйте заморожені овочі: Якщо свіжих ще мало, мікси овочів (броколі, стручкова квасоля) є чудовим джерелом вітамінів.
-
Обирайте складні вуглеводи: Вівсянка, гречка, рис, щоб підтримувати енергію.
Вживання цих продуктів допоможе подолати втому та зміцнити організм після зими.
Вик. Крижанівська Л.А.
